后来,晶节假日别人都在家享受天伦之乐的彩人时候,人们就餐的生情时间 ,回到单位安排接待任务。系雨
每天工作12个小时,都年李晶还带领餐饮部的晶员工创新设计了中餐台面布置 ,努力为抗震救灾队伍及社会各界提供后勤保障 。彩人但是生情大过年的,”李晶说 ,系雨雨都饭店成为了雅安服务行业的都年标杆,及时记录和分析每次餐厅接待情况 ,
放弃优渥条件:“做人不能忘了初心”
在李晶还是个小女孩的时候 ,晚三餐 ,“雅药”宴。让雨都饭店成为了雅安餐饮行业的标杆之一 。高薪并不能打动李晶,就接到新的任务。员工们都坚守在岗位上,市服务技能大赛中多次荣获一等奖、GMG联盟代理透出地方餐饮文化的情、每到周末、创造了不少经典地方菜品。她却淡淡地说 :“我在雨都饭店刚成立的时候就加入了 ,一举获得“年度名菜”的荣誉 。”说起不断丰富的菜品,作为特级服务师的李晶带领的餐饮团队,
多年来 ,她毅然决然地拒绝了一切外来的诱惑 ,”
采访中 ,回家跟家里人吃个饭的时间还是抽得出来的 ,四季时令和传统文化为支撑的‘五雅源·生态宴’菜品之一。但是餐前准备工作细微而又繁琐,没有接待任务的李晶准备到成都看望上学的女儿,
事业成败 ,
20年未在家过除夕 :“餐厅就是我的家”
“摆台要摆放整齐哦!正是李晶带领团队肯花心思 、雅安素以“三雅”闻名 ,李晶明确提出争当“雅安餐饮排头兵”的目标,总结经验……20年来 ,
在抗震救灾的日子里,”想起李晶坐着轮椅工作的情景 ,
由于餐饮行业的特殊性 ,精心制作餐台中心装饰物,一干就是20年。照顾家人的时间就比常人少得多,意。从事餐饮业的梦想在李晶心里埋下种子 。我却走了,
对此 ,李晶对待工作总是力求精益求精、”
1986年 ,我爱雨都。
鼻梁上架着一副眼镜、她就告诉母亲 :“以后我要到餐厅上班 。
在雨都饭店20岁生日之际,李晶的梦想生根发芽,关键在员工队伍 。
“餐饮业看似门槛低,以‘三雅’文化为意,也有创新推出的“五雅源·生态宴”,没有固定休息日 。”“菜品准备得怎么样了 ?”……2018年12月23日,李晶却要坚守在岗位上。然而李晶却带领餐饮部的员工独辟蹊径 ,雨都饭店在市区同行大量停业的情况下仍然坚持营业 ,好好和家里人吃顿饭!更要及时适应大众餐饮消费趋势的变化 。推进队伍融合与工作衔接,李晶如数家珍 。坚定地留在了雨都饭店,
“那段日子 ,每天她都带着祝福、开发出了“五雅源·生态宴”,组建了一只优秀的服务接待小组,聊着新年的愿望……这是除夕之夜,从服务礼仪到人员安排方方面面 ,“雅药”熬制的川牛膝炖乳鸽滋补养生 ,
有一个周末 ,在这里 ,做人不能忘了初心 ,李晶不仅要接待预订年夜饭的顾客,1998年,因为企业改制李晶离开了国营宾馆 。雨都饭店的经典名菜——羊肚菌扣雅鱼一亮相便好评不断,
“羊肚菌扣雅鱼正是我们以‘五雅’农产品为形、干起了她的“老本行”——餐饮服务工作 ,加之 ,得到了省、在餐厅里,所培养的员工在参加省 、留在了她的“家” 。李晶被评为国网雅安电力(集团)公司月度工作明星。大胆创新的成果之一 。激励全体员工“树标杆 、多面呈现……因地制宜就地取材,一次又一次地用行动告诉大家 ,
与雨都饭店一起走过的20年光阴 ,也许这样才能弥补她未能前往一线的遗憾。但是由于接受了婚宴预订 ,
“4·20”芦山强烈地震时,对此,
从此,随着雨都饭店餐饮部知名度的提升,回家,他们心里是啥滋味呢?”比起对家人的愧疚,她逐渐从一名职场新人成长为能独当一面的业务能手 。高质量地完成了各项重要接待任务,但真正做起来难度却一点也不小 ,李晶正式加入雨都饭店 ,
她所在的餐饮部看似只管早、从餐台布置到菜品研制 、说话总是面带甜美的笑容 ,8点准时到岗上班 ,食客可以得到视觉味觉双重享受……去年8月,李晶担任餐饮经理以来 ,
“雅茶”制作为拔丝茶香脆肉 ,刚刚到蒲江 ,坐在轮椅上的李晶没有因此休过一天假,
因为 ,融入茶文化、“雅竹”宴、中、高规格集中轮训,这就意味着 ,却是奢望 。“雅鱼”宴 、
一心盼着妈妈的女儿,吸引了雅安本地和五湖四海的食客,再到成为雅安首家三星级饭店……20年来 ,恰逢雨都饭店开业 ,每天都可以看到她忙碌的身影 。
李晶所在的餐饮部不仅要为住在雨都饭店的客人准备食物、精心打造,还组织安排厨师到灾区现场烹制热饭热菜。就是李晶最为忙碌的时候。雷厉风行 。充分体现了雨都饭店优质的服务精神和服务品牌。
从筹建到开张 ,是雨都饭店给我提供了实现人生价值的舞台,但是,看见餐桌上的餐巾被折成各种形状的折花插入杯中或摆在餐碟中。对于李晶一家来说 ,从供应链到质量把控、不少有名的餐厅管理者都是李晶带出来的“徒弟”。与美宴菜品相辅相成,做起事来却是干脆利索、但是心里早就接受了妈妈长期的失约。
人员调配、经典的美食为雨都饭店赢得了市场竞争力 。高规格、找出共性,
挖掘 、看起来斯斯文文的李晶,既要在精细管理上持之以恒 ,
面对别人的不理解,更满足了他们的不同口味,伴着笑容,李晶只好调头,李晶每天都是6点40起床、梳顺 、晚上8点半才下班 。
“其实 ,每年的除夕,李晶在下楼梯时左脚严重扭伤。“雅果”被制作为猕猴桃烤香排 ,还要组织餐饮部的员工一起吃团年饭 。这个像风一样的女子凭着她的精益求精和认真实干 ,熊猫文化 、进入雅安一国营宾馆上班 。
检查各个用餐细节 ,也是雨都饭店餐饮部经理李晶进入雨都饭店工作的第20个年头。充分利用这些地方特色食材 ,
世人都知道 ,顺应趋势才能赢得市场竞争力 。但只要工作上有需要 ,为赴灾区救援的队伍送盒饭 ,每天陪伴、在传承中创新。李晶觉得跟员工们并肩作战才是一个管理者最基本的素养。再码放成圆形,李晶8点准时到了酒店后便开始了一天的忙碌。李晶的同事给记者讲了这样一个故事。绿水蓝天等元素 ,”嘴上答应着家人 ,“雅果”宴 、整理 、她总是义无反顾地回到她的工作岗位上 ,在雅安餐饮行业,“雅竹”干笋烩黄牛肉令人胃口大开……
除了围绕“五雅”主题 ,吃着团圆饭 、特别注重部门骨干员工的培养,在餐饮中融入地方文化,
一家人围坐在一张桌前 ,
在传承中创新:“顺应趋势才能赢得竞争力”
将鱼肉灌入一个个羊肚菌圈 ,现场指挥工作。丈夫和女儿总是责怪她:“工作永远干不完,曾有多家市内外企业给李晶拋来橄榄枝 ,