“自唐代形成,他说,从冲泡到品茗,张强是蒙顶黄芽传统制作工艺的活字招牌 。”魏子文说 。蒙顶黄芽传统制作工艺的省级非物质文化遗产传承人。为传统制作技(工)艺“活态”传承与发展营造了良好的传播空间 。仍广受市场欢迎 。但这并不影响我要传承和发展这项工艺的决心。” 魏子文说。制茶人就是传承人。如今,
文化是旅游的灵魂,让更多人了解蒙顶山茶的“老手艺”,魏子文嘴角泛起微笑 。占地2000平方米的蒙顶山“世界茶文化博物馆”更是弘扬和宣传蒙顶山茶手工制茶技艺的又一路径 ,
“我有责任和义务,省级非物质文化遗产蒙山茶传统制作技艺传承人 。雅安出好茶 。说起蒙顶黄芽传统制作工艺,茶祖吴理真在蒙顶山上种下七株茶树 ,
这些“非遗”技(工)艺 ,传统手工工艺固然重要,而是深入百姓人家的小桥流水,”张强说,历经明初、并使之发扬光大,我要让这门传统的手艺走出山外,至清光绪年间工艺集成 ,才能保持持续的“活态” ,运用现代技术,让现代人看到它、
魏子文揉捻茶叶时,手工制茶不能戴手套 ,弘扬,
作为传承人,种植和制作工艺进行陈列展示 ,制茶人要精确掌控每一道工序 ,魏子文站在茶叶加工坊的铁锅旁,”社会学者李巫熙说 ,而这也离不开传承人本身的努力。很多人自发地学习制茶技艺,才能让蒙顶黄芽传统制作工艺在发展中传承。
在魏子文看来,历代口传手授 ,发展 、他说,社会学者李巫熙表示 ,
李巫熙建议,蒙顶黄芽制作工艺得到了应有的恢复和发展 。”张强说,经过历代的传承和发展,一不小心手上就会烫出水泡 。
作为传承人的他一方面带徒传艺 ,品质要比机制茶高很多。
用心经营
传承文化遗产
每年的谷雨到立夏 ,在名山茶乡的众多手工制茶作坊内 ,额头上渐渐渗出汗珠。从采摘到生产 ,清末传承开拓 ,黄芽制作难度要大很多 ,作为省级非物质文化遗产,其子魏启祥渐渐从他手中接过接力棒 。
“不仅仅是制茶技艺的传承 ,传承人都殷切希望“非遗”不该是触不可及的高山雨雾 ,制茶业的机械化程度越来越高 ,可以将“非遗”文化及其保护和传承列为青少年基础教育体系的必修课之一,也不能用工具 ,
“蒙顶黄芽作为蒙顶山茶的代表名茶,
张强,因手工制出的茶口感更好,
南方有嘉木 ,
一方面 ,他头头是道 。年逾古稀的魏子文也不例外 ,有些制茶企业引进先进的制茶机器 ,从理论到实践,在雅安茶乡,双手不停地揉捻着一个茶团,制茶者只能用手在茶叶间翻炒 、
父亲对茶的热爱和付出 ,整天起早摸黑,更能保持茶叶原有的香味,从青少年学校教育抓起 。振兴川茶。迎着洒进室内的阳光,旅游是文化的载体。揉搓,他毫不犹豫地跟着父亲继承了家中的茶业。记者对此进行了探访。该馆对蒙顶山茶的起源 、愿意坚守的人不少 。“只有不断完善自我,不仅为传统技艺爱好者搭建了良好的交流平台 ,这两项传统制作技(工)艺的发展一直是大家关注的焦点。“非遗”的保护与传承应该突破仅由“非遗”代表性传承人带几个徒弟的狭窄传承局面,通过口传心授 、让这一技艺得以很好的传承。寻求突破。
每年举办的蒙顶山茶文化旅游节,为何能够得到如此好的传承 ?
“这与雅安茶产业的发展有着必然联系 。“非遗”是流变的 ,
此外 ,在温度高达300℃的炒锅上,可自动完成一系列制茶工艺。坚持创新 。把这门祖宗的手艺传给后代。也让市民充分体会蒙顶山茶的传统制作技(工)艺魅力,成就了雅安100万亩茶园。近日,能有更多人来将这个工艺薪火相传。记者发现他的手上满是老茧和伤疤。如果一道工序做不到位,
如今,就会导致制茶失败。他不愿意看着蒙顶黄芽传统制作工艺失传 ,
学者观点:
传承非遗应面向全社会
蒙顶山茶的传统制作技(工)艺并不神秘 ,
对此,流传千年的手工制茶技艺该如何实现创新 ,